这两天，网络上热传一张“史上最全水果卡路里对照表”。“火龙果热量这么高”“反正椰子是不敢吃了”……面对“赤裸裸”的数字，不少人吓了一跳。医生表示，对减肥者和糖尿病患者来说，这张表确实具有一定参考价值。

不甜的水果热量并不低

在这张历数了近百种水果热量的对照表中，蜜枣、椰子、菠萝蜜以“绝对优势”，“领跑”卡路里排行榜前三名。而草莓、木瓜、西瓜则成为了常见水果中，热量比较低的几个。

令不少人感到奇怪的是，一些口感并不十分甜的水果，比如石榴、火龙果、猕猴桃等，也破了每100克50卡的“大关”，远将葡萄、蜜橘等“甜果子”“甩在身后”。

南京医科大学第二附属医院营养科医生梁婷婷指出，有的人误解，不甜的水果热量就低，于是挑不太甜或并没有完全熟透的水果，大吃特吃，最后反而可能会导致血糖方面的问题。

只吃水果并不能减肥

很多人认为，水果替餐能减肥。“其实可能达不到减肥效果。”梁婷婷说，很多水果本身的热量不低，猛吃一气，可能远远超过正常饮食提供的热量。

而如果一天只吃一两个水果，可能开始效果明显，一旦恢复正常饮食，便很容易反弹。加上迅速的减肥会增加肾脏、肝脏的负担，不利于健康，因此，她也不建议每天只吃微量的水果餐。

但是她也指出，如果一周有一两天的时间，只吃水果加牛奶或酸奶，可以让肠胃得到休整，对身体有很好的调整作用。

水果最好在饭前吃

为了满足人体维生素的摄入要求，三餐时最好也搭配水果。不过，不同于很多人饭后吃水果的习惯，梁婷婷指出，水果尽量餐前吃，提前5分钟即可。除了可以产生一点饱腹感，避免吃太多，更重要的是，从消化的角度看，饭前吃水果，营养能够更好地被吸收进人体。

吃水果避开8个误区

误区一：想吃就吃。水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害。天津营养学会理事长付金如说：“比如香蕉，镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用。一般，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。”

误区二：多吃没坏处。第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联指出，每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。

误区三：水果能代替蔬菜。虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。

误区四：水果维生素含量最高。维生素是个大家族，成员很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性维生素，且多数水果的维生素C含量有限。

误区五：水果当饭，养颜美容。蔡东联介绍，水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。

误区六：多吃水果能减肥。虽然按单位重量算，水果热量比米饭低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥，甚至会起到反效果。

误区七：防农药得削果皮。水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。蔡东联建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

误区八：洋水果更营养。“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、当季的。